Ponzu -maustekastike

Ponzu on perinteinen japanilainen maustekastike, jonka tulisi olla jokaisen grillaajan vakiomauste.

Ponzu on monikäytteinen kastike, joka kuuluu jokaiseen japanilaiseen jääkaappiin. Kastiketta käytetään paljon sellaisenaan grillatulle lihalle, kalalle tai kasviksille. Kokeile myös kylmän kalan, nuudelien, varhaiskaalisalaatin tai höyrytettyjen kasvisten kanssa. Sopii myös dippaamiseen.

Ponzuamme valmistaa Inoue Honte Naran prefektuurissa. Yritys on perustettu vuonna 1864, ja 156 vuoden jälkeen yritys on edelleen perheomisteinen ja tällä hetkellä 6. sukupolvi on vastuussa tuotannosta.

Ponzun tuotanto on Inoue Hontessa edelleen täysin käsityötä. Ponzun raaka-aineena on korkealaatuinen saman talon käsityönä valmistettu aito japanilaisen usukuchi-soijakastike, jonka valmistaminen kestää yli kaksi vuotta.

Tilaa Ponzu -maustekastike liikeeseesi myyntiin yhdessä usukuchi- ja koikuchi -soijakastikkeen kanssa. Yhteystiedot