Sansho -pippuri (japaninpippuri)

Sansho-pippuri on perinteinen japanilainen mauste, jota kerätään Sansho-puista. Sansho-pippuria käytetään sellaisenaan esimerkiksi lihavartaissa tai mausterubeissa. Se sopii erinomaisesti myös nuudelin tai salaatin mausteeksi.

Sansho-pippuripuut kasvavat vuorten rinteillä Wakayaman prefektuurissa. Sansho-pippurin kerääminen, lajittelu ja jauhaminen on edelleen käsityötä. Sansho-pippurijauhe jauhetaan käsin perinteisellä kivimyllyllä. Sansho-pippuria on saatavilla myös kokonaisina.

Sansho-pippurimme valmistaja on Yamamoto Katsunosuke. Tällä suvulla on yli 100 vuotta historiaa japaninpippurituottajana. Suvulla on ollut myös merkittävä vaikutus omaan alueensa kehitykseen.

Tilaa Sansho-pippuria liikeesesesi myyntiin yhdessä chilitahnan ja Gotoku Mison kanssa. Yhteystiedot.